什么壓榨工藝才能使南瓜子油保持營養(yǎng)物質不流失，南瓜籽油廠家告訴你這些。
南瓜籽是一種脂肪型種子，里面含油一般在百分之三十五到百分之六十，不僅含油量高而且還含有蛋白質、粗纖維、維生素、糖分等營養(yǎng)物質。
因為現(xiàn)在很多人都對南瓜子油有了一些了解，知道對人體有益，所以現(xiàn)在在很多行業(yè)都可以看到在用南瓜籽油，一般用在食品加工行業(yè)還有化妝品行業(yè)還是比較多的，也因此在市場上可以看多很多南瓜籽的產品，南瓜籽蛋白粉，南瓜籽仁，南瓜子油，南瓜籽粕等等。
人家認識南瓜籽油，主要還是油的不飽和脂肪酸含量比較高，其中棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸比較多，比較高的就是亞油酸，所以可以說南瓜籽油對于人體還是有很多的好處的，現(xiàn)在生產加工南瓜籽油的廠家也是非常的多呢，我們公司主要就是生產小品種油，核桃油、亞麻籽油、葡萄籽油、杏仁油、南瓜籽油也是可以生產的。
采用低溫冷榨的方法生產出來的南瓜籽油營養(yǎng)不會流失，就是傳統(tǒng)的油脂壓榨技術，將油脂從油料中擠壓分離出來，物理壓榨，不產生有害物質，物理低溫壓榨，油脂品質高。
相對于低溫冷榨，還有一種壓榨就是熱榨法，這個需要將南瓜籽蒸炒到一百二十度左右，然后再進行壓榨精煉，這樣就是味道比較好，可能會對營養(yǎng)物質油一些的破壞，也會讓蛋白變性等問題出現(xiàn)。
物理冷榨發(fā)一般要求溫度在六十度以下，可以很好的保持蛋白活性，出油率也會相對的低一些，這樣價格就會貴一些，但是營養(yǎng)價值比較高。所以還是有很多人選擇低溫冷榨提取的南瓜籽油。
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