現(xiàn)在很多人都注重健康，所以食用油的使用也非常的用心，隨著大健康習(xí)慣的養(yǎng)成，葡萄籽油也成為了追捧的對(duì)象，葡萄籽油因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)冷榨方式精制而成，顏色淡黃或者淡綠，基礎(chǔ)油市場(chǎng)非常的受歡迎，因?yàn)閷?duì)護(hù)膚比較好，作為食用油不飽和脂肪酸都是非常的不錯(cuò)，所以很多的人都開(kāi)始食用葡萄籽油。
大家可能對(duì)于葡萄籽油不是很清楚到底如何食用。給大家介紹一下
一：適合各種烹飪，清淡，不油膩，不僅可以用來(lái)烹飪還可以生飲，涼拌，腌魚(yú)肉，烘烤都是不錯(cuò)的配料！
二：海鮮烹調(diào)，葡萄籽油有很好去腥的作用，對(duì)于海鮮去腥味是一種挺好的原料，還可以保持海鮮原有的鮮味。
三：涼拌菜，如果做沙拉或者涼拌菜都可以放入一些葡萄籽油的，這樣可以達(dá)到保持蔬菜原有味道，吃起來(lái)非常的美味。
四：可以做調(diào)和油，可以用一些葡萄籽油500ml跟市場(chǎng)上普通5l的食用油進(jìn)行調(diào)和，攪拌均勻，是花生油或者其他的調(diào)和油，這樣可以改善原有食物油的味道，提升普通油的品質(zhì)。還可以增加人們需要的亞油酸。
五：其實(shí)都是可以直接口服的，只要在飯前沖服一勺子可以了！
如何區(qū)別葡萄籽油質(zhì)量的優(yōu)劣 ？
1、味道：無(wú)味或有很淡的葡萄籽味道。
2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指數(shù)：1.4700－1.4750（25℃）。
4、亞油酸含量：70－76%。
5、冷凍試驗(yàn)：澄清、透明。
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